戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/8. 原料：鸡蛋4个，细砂糖100克，低精粉70克，色拉油3大勺，牛奶3大勺，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/4小勺，香草精少许

2/8. 将蛋黄和20克细砂糖搅打至糖融化，蛋液变浓稠，加入色拉油（慢慢加入，确保蛋液越来越浓稠），加入牛奶（慢慢加入），加入少许香草精提香，形成蛋黄液。

3/8. 低精粉、盐和泡打粉混合，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成蛋黄面糊。

4/8. 蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出大泡后加入80克细沙糖（细砂糖分多次慢慢加入），打至蛋清硬性发泡，形成蛋清糊。

5/8. 将蛋黄面糊和1/3蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再分两次继续加入其余的蛋清糊，再伴匀后倒入蛋糕模。

6/8. 伴匀后倒入蛋糕模。

7/8. 烤箱预热160度，将蛋糕模放入烤箱中下层，烤35分钟。