四川泡菜的热量和减肥功效

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四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
卷心菜	克	45千卡	22千卡	1.5克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
豇豆	克	92千卡	28千卡	2.7克	1.2克
总量	1243克	四川泡菜热量/卡路里281千卡
热量281千卡，相当于保龄球运动94分钟消耗的热量...180

四川泡菜的做法共4个步骤

卷心菜（适量）、尖椒（适量）、白萝卜（适量）、胡萝卜（适量）、豇豆（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、白糖（适量）

1/4. 蔬菜切条，洗净，分类风干，不能有生水，不然会长白花。

2/4. 泡菜瓶子洗净用开水烫一下，倒置风干，不能有水分。无油国内当适量水，盐，糖，白酒，花椒，八角煮开即可，关火晾凉。

3/4. 全部就绪后将蔬菜放入瓶里，倒入熬好的水，全程不能进生水和油，密封放置阴凉通风出发酵，两天后观察有细小气泡产生说明发酵正常。十来天后水色和蔬菜颜色都变了就可以吃了，夹菜的筷子一定不能沾生水和油脂，不然会生白花变质。

4/4. 成品图。

卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、防癌、促消化等功效；可与西红柿、猪肉、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、降血压等功效；可与圆白菜、北极虾、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、帮助消化、下气等功效；可与猪肉、豆腐、糙米搭配；与藕、何首乌、银耳相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效；可与黄豆、西兰花、比目鱼搭配；与杏、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、理中益气、和五脏等功效；可与鸡胸肉、鸡肉、绿豆搭配；