| 芒果腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 首乌 | 克 | 54千卡 | 200千卡 | 6.10克 | 1.20克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 845克 | 芒果腰花热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于越野滑雪41分钟消耗的热量...840 | |||||
芒果腰花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好材料。
2/13. 猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；
3/13. 再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；
4/13. 加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；
5/13. 胡萝卜、青椒切片； 葱切粒；
6/13. 芒果切开，用交叉刀法切后取粒；
7/13. 首乌洗净加水小半碗煮5分钟；
8/13. 小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁；
9/13. 腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；
10/13. 热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；
11/13. 加入胡萝卜、青椒片炒匀；
12/13. 淋入料汁，再炒几下收汁即可；
13/13. 装盘，洒上芒果粒--完成。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾、强腰等功效；可与核桃、茶树菇、银耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、美化肌肤、大便秘结等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
首乌的热量200千卡（每100克）；具有防止早衰、补益精血、延缓衰老等功效；可与鸡肉、黑鱼、乌鸡搭配；与猪血、猪肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、防癌等功效；可与鲈鱼、羊排、蜂蜜搭配；与木瓜、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、胃肠胀气、防感冒等功效；可与兔肉、黑木耳、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果腰花热量577 千卡
- 脂肪5.18 克
- 蛋白质24.32 克
- 碳水化合物41.78 克
- 钠168.2 毫克
- 钙37 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾527 毫克