| 杏仁小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁片 | 克 | 144千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 杏仁片 | 克 | 144千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 314克 | 杏仁小蛋糕热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于裸潜185分钟消耗的热量...420 | |||||
杏仁小蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 按所需用量准备好原料。
2/13. 准备好模具，把杏仁片沿模具的底部和四周贴好待用。
3/13. 取一干净且无水、无油的容器，将鸡蛋和40克白糖全部放入，并将容器坐入热水盆中。
4/13. 全蛋打发，先低速打至粗泡状，再高速搅打，直到蛋糊表面无明显细泡，用蛋头可以划出清晰的纹路，且提起打蛋器蛋头上滴落的蛋液落下后纹路都还不会消失，即为打发成功。
5/13. 另取一碗，放入35克水和20克杏仁粉搅拌均匀。
6/13. 筛入低粉略翻拌匀。
7/13. 加入35克玉米油翻切拌匀，再加入余下的30克清水拌匀。
8/13. 拌匀后的面糊看起来有点干，沒关系，待加入蛋糊后就不会干了。
9/13. 取1/3的蛋糊加入到面糊中,切拌均匀.
10/13. 将拌匀后的蛋糕糊再全部回到入蛋糊中。
11/13. 再用电动打蛋器低速搅打30秒即可。
12/13. 将蛋糕糊用勺子装入到事先准备好的模具中。
13/13. 再在表面放入杏仁片。预热烤箱：150度20分钟。温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的火力来调整。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、止咳、止咳平喘等功效；可与芝麻、牛奶、核桃搭配；与狗血、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、辣椒、菠菜搭配；与糖精、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、除口臭等功效；
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营养信息
- 杏仁小蛋糕热量1292 千卡
- 脂肪217.45 克
- 蛋白质74.4 克
- 碳水化合物292.46 克
- 钠146.8 毫克
- 钙853 毫克
- 铁15.49 毫克
- 钾2278 毫克