| 荠菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 2024千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 922克 | 荠菜水饺热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于蛙泳214分钟消耗的热量...600 | |||||
荠菜水饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
野荠菜（1000克）、饺子皮（800克）、鸡蛋（4个）、五花肉馅（400克）、大葱（1根）、生抽（适量）、盐（适量）、八大味香料（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）
1/5. 将荠菜摘净放进盐水里泡20分钟，捞出沥干水分备用
2/5. 锅热倒油煎三个鸡蛋，用锅铲拌成碎鸡蛋，备用
3/5. 荠菜切碎，大葱切碎，和鸡蛋碎，肉馅一块放入盆里，依次放入生抽，老抽，盐，八大味调味料，，再往里面磕个生鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。（注:随着一个方向搅拌是因为能够把荠菜的香味和营养能充分融入到馅子里，磕生鸡蛋是代替淀粉，把馅子很好的包裹住，这样煮熟的水饺馅香嫩可口）
4/5. 好了，一切准备就绪，开始包水饺了，我是在外面卖的水饺皮，外买的水饺皮太干不容易捏紧，可以在皮边沾点水或水饺馅，这样煮出来的水饺绝对不会破一只！
5/5. 锅烧水水开下水饺，勺子反过来推一下水饺就盖上锅盖，水开后往里打点水，再次水开，再打一次，就可以出锅了！哇！香喷喷的水饺，颜色鲜艳，口号爽滑！咬一口有荠菜的脆香，五花肉的滑润！看着就有食欲哦！
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、改善贫血、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、香椿、银鱼搭配；与红薯、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、壮阳补阴等功效；可与明虾、海虾、粳米搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜水饺热量2140 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物57.92 克
- 钠574.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾282 毫克