| 干扁豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 845克 | 干扁豆角热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡，相当于打沙袋344分钟消耗的热量...360 | |||||
干扁豆角的做法共1个步骤
食材主料/辅料
扁豆（400克）、红辣椒（4个）、肉末（150克）、榨菜末（适量）、盐（适量）、老抽（1大勺）、大蒜（适量）、花椒（适量）、味精（适量）、食用油（250克）
1/1. 扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、消暑清口、增加食欲等功效；可与鸡肉、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、健胃、防感冒等功效；可与海虾、豆腐、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补虚等功效；可与小白菜、白萝卜、冬笋搭配；与牛里脊、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干扁豆角热量2067 千卡
- 脂肪31.64 克
- 蛋白质41.77 克
- 碳水化合物71.81 克
- 钠68.8 毫克
- 钙162 毫克
- 铁22.63 毫克
- 钾923 毫克