| 毛毛虫心太软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 毛毛虫心太软面包热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于民族舞296分钟消耗的热量...270 | |||||
毛毛虫心太软面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将打好的面团取出，松弛15分钟。面团温度24℃----26℃。
2/19. 将松弛好的面团分割成每只50g大小。
3/19. 将分割好的面团搓圆，放入冷藏冰箱松弛15分钟。
4/19. 取出两只叠在一起。
5/19. 然后压平。
6/19. 擀开，长度按自己的需求。
7/19. 卷起。
8/19. 如图所示，卷起完成。
9/19. 摆盘，醒发。
10/19. 醒发至2.5倍大小时取出。
11/19. 刷蛋液。
12/19. 如图所示，挤卡仕达馅，然后直接烘烤。烘烤温度按照自己的烤箱去定，这里不再说明。
13/19. 将烤好的面包取出。
14/19. 待凉，面包的中心温度30℃时从中间锯开，但不要锯透。
15/19. 然后用裱花袋挤入拌好的卡仕达鲜奶。
16/19. 如图所示，挤好应该这样的，即使自己吃，也不能将就。
17/19. 然后撒上防潮糖粉，目的就是增加点食欲，咱不能输给饼店的面包，因为咱也会啊。
18/19. 撒好，就是这样的，一定要淡淡的一层，撒的很均匀。
19/19. 上箩筐，吃起。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与洋葱、圆生菜、小米搭配；与兔肉、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 毛毛虫心太软面包热量1331 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.93 克
- 钠10217.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾189 毫克