| 咸菜蒜香苦瓜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 610克 | 咸菜蒜香苦瓜排骨汤热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡，相当于建筑17分钟消耗的热量...330 | |||||
咸菜蒜香苦瓜排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、咸菜（适量）、香芹（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
2/7. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。
3/7. 苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
4/7. 咸菜切条状形，每粒蒜切成两半，香芹洗净切粒。
5/7. 一小时后，往砂锅里加入切好的苦瓜、咸菜、大蒜一起煮，大火煲沸，改小火炖半小时。
6/7. 咸菜蒜香苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量鸡精、胡椒粉，香芹粒，即可关火食用。（做这道汤时，由于咸菜已有咸味就无需再放精盐了，假如喜口味特别重的，可酌情调味）。
7/7. 一股浓浓的酸香味，酸中帶甘，这道汤吃起来胃口大开，饭量大增，让你吃了还想再吃的夏日开胃解暑汤。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、补肾健脾、抗癌等功效；可与鸭蛋、番茄、猪肝搭配；与猪大排、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抑癌、安神除烦、润肠等功效；可与苹果酱、苹果脯、倭锦苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、祛湿等功效；可与海虾、西瓜、红薯搭配；与文蛤、虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸菜蒜香苦瓜排骨汤热量91 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠10076.3 毫克
- 钙164 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾344 毫克