| 排骨两吃-萝卜排骨汤 & 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1400克 | 排骨两吃-萝卜排骨汤 & 红烧排骨热量/卡路里2696千卡 | |||
 热量2696千卡，相当于插花1419分钟消耗的热量...114 | |||||
排骨两吃-萝卜排骨汤 & 红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、白萝卜（400克）、葱（适量）、盐（少许）、老抽（少许）、料酒（少许）、桂皮、大料、花椒等香辛料（少许）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 排骨切小块，洗净备用；2.起火做锅，排骨冷水（水可以适当多些）下锅，加料酒，葱段姜片蒜瓣，水开后焯去浮沫和浮油，开锅后转小火继续煮1个小时，筷子可以将排骨脱骨为宜，将排骨和汤分为两份；
2/3. 1份加入白萝卜继续煮汤，根据口味适量添加盐。
3/3. 1份红烧，热锅凉油炒糖色，放入排骨翻炒，加入老抽、料酒、放入葱姜蒜，及香辛料包，加排骨原汤（如果汤够，尽量不加水，不够一定要加开水）适量加盐，开锅后，大火转小火炖30分钟，收汁儿，出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补钙等功效；可与山楂、萝卜、海带搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效；可与豆腐、豆腐干、鲢鱼搭配；与枇杷、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨两吃-萝卜排骨汤 & 红烧排骨热量2696 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物4.33 克
- 钠60.5 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾554 毫克