| 双皮奶DIY热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 221克 | 双皮奶DIY热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于拖地板54分钟消耗的热量...210 | |||||
双皮奶DIY的做法共11个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、鸡蛋（2个）、花生（一小把）、核桃（2个）、红豆（适量）、白糖（一勺）
1/11. 准备一盒牛奶和2个鸡蛋。
2/11. 牛奶和蛋清倒入碗中。（不用蛋黄）
3/11. 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4/11. 鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
蛋液倒入牛奶中搅匀。
用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
5/11. 包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
6/11. 蒸好后，取出，揭开保鲜膜。
7/11. 事先把红豆煮好。
8/11. 把花生和核桃切碎混合在一起。
9/11. 将红豆，花生，核桃混合均匀。
10/11. 将它们洒在双皮奶上，就完成咯。
11/11. 天热时，冰冻下口感更佳哦~
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善视力、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与鸡蛋、番茄酱、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与生菜、牡蛎 、百合搭配；与桔子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶DIY热量190 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物5.22 克
- 钠179.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾247 毫克