| 阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 436克 | 阿胶膏热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于酒保478分钟消耗的热量...138 | |||||
阿胶膏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250千（半斤）克）、黄酒（适量）、芝麻（200克）、熟核桃仁（200克）、桂圆肉（150克）、冰糖（250克）
1/9. 去核的小红枣，去核的桂圆肉
2/9. 将阿胶隔着包装轻轻敲碎，好的阿胶一敲就碎
3/9. 用1： 1的黄酒浸泡3天，磨成粉的泡半天就够了
4/9. 将泡好的阿胶放入锅里，要放水 变加热边搅拌，变成液体（大概30分钟）
5/9. 加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲碎，边搅拌，边煮着，大概40-50分钟
6/9. 等冰糖融化完后，加入核桃仁和桂圆肉，等阿胶液裹上核桃仁和桂圆肉后加红枣，搅拌均匀 加黑芝麻
7/9. 边煮边搅拌，大概20分钟后关火。全程大概1个半小时
8/9. 将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏晾晾后盖上盖子，放入冰箱24小时我即好。
9/9. 24小时后取出切片食用 ，不可多吃，每次一片（10克）
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进凝血、滋阴润燥、滋阴补肾等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、健脾胃、百邪恶毒等功效；
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营养信息
- 阿胶膏热量1099 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质81.6 克
- 碳水化合物2 克
- 钠5.2 毫克
- 钙41 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾26 毫克