| 春日甜腻-青柠戚风芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 642克 | 春日甜腻-青柠戚风芝士热量/卡路里2104千卡 | |||
 热量2104千卡，相当于小提琴842分钟消耗的热量...150 | |||||
春日甜腻-青柠戚风芝士的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、蛋黄（2个）、细砂糖（40克）、黄油（50克）、牛奶（100克）、淡奶油（50克）、蛋清（2个）、细砂糖（15克）、玉米淀粉（50克）、柠檬皮屑（1个）
1/10. 材料准备好，模具内刷黄油，冷藏备用，奶油奶酪，黄油软化备用
2/10. 蛋黄加糖搅匀，放入软化的奶油奶酪中搅拌均匀好后，再加入软化的黄油 搅打均匀
3/10. 加入淡奶油 搅拌均匀
4/10. 加入过筛的玉米淀粉 翻拌均匀
5/10. 加入牛奶搅匀
6/10. 加入柠檬皮屑，（家里没有青柠，我用普通柠檬代替）
7/10. 打发蛋清，发三次加入砂糖，打至湿性发泡
8/10. 分次将打发的蛋清和面糊混合 轻轻翻拌均匀 倒入模具中 托盘中加入热水，高度为模具的一半即可。
9/10. 烤箱预热150度 烤60分钟
10/10. 出炉后放凉后冷藏四小时以上即可食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与海虾、圆生菜、小米面搭配；与田鸡、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与巧克力、红枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春日甜腻-青柠戚风芝士热量2104 千卡
- 脂肪262.24 克
- 蛋白质43.81 克
- 碳水化合物298.99 克
- 钠1120.6 毫克
- 钙551 毫克
- 铁12.16 毫克
- 钾802 毫克