| 咸香柔和-超软燕麦香蒜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 咸香柔和-超软燕麦香蒜面包热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于手风琴753分钟消耗的热量...108 | |||||
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
即溶燕麦片（我用的西麦燕麦）（50克）、开水（150克）、高筋面粉（250克）、全麦粉（50克）、酵母（1tsp）、细砂糖（15克）、盐（1/2tsp）、橄榄油（20克）、鸡蛋（1颗）、清水（30克）、香蒜酱-黄油（40克）、香蒜酱-蒜（2瓣）、香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末（1tsp）、香蒜酱-盐（1/2tsp）、香蒜酱-糖（1/4tsp）
1/11. 将大蒜切末
2/11. 黄油室温软化后搅拌均匀
3/11. 黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用
4/11. 先用开水将燕麦片泡胀
5/11. 将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展
6/11. 倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜
7/11. 将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大
8/11. 取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟
9/11. 将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口
10/11. 在割口中挤入香蒜酱
11/11. 烤箱预热180度烤18-20分
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、益肾、养心等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、防癌等功效；
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营养信息
- 咸香柔和-超软燕麦香蒜面包热量1356 千卡
- 脂肪112.84 克
- 蛋白质28.23 克
- 碳水化合物249.85 克
- 钠10176.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾148 毫克