| 麻辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 521克 | 麻辣茄子热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于越野滑雪48分钟消耗的热量...840 | |||||
麻辣茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、肉末（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、剁椒（适量）、麻椒（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 茄子切成滚刀块
2/3. 热锅凉油，下入肉末，炒变色，加入豆瓣酱，剁椒，麻椒，葱姜蒜，料酒，白糖。
3/3. 倒入茄子，加水，炖到汁快没了，加入鸡精出锅。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、温肺、养颜护肤等功效；可与牛肉、黄豆、兔肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与洋葱、芒果、紫菜搭配；与荞麦、茶叶、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣茄子热量670 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克