| 彩虹蛋糕卷—by Ocean麻麻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 311克 | 彩虹蛋糕卷—by Ocean麻麻热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于砍柴98分钟消耗的热量...360 | |||||
彩虹蛋糕卷—by Ocean麻麻的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（75克）、植物油（玉米、橄榄）（35克）、水（40克）、细砂糖（50克）、食用色素（红、黄、蓝）（适量）、蜂蜜（5克）、白醋（2～3滴）
1/10. 1：蛋黄蛋白分离，分别装入两个容器中。然后将15g糖放入蛋黄中用手动打蛋器将蛋黄和糖打散。
2/10. 2：加植物油和水继续搅拌。
3/10. 3：用面粉筛筛入低筋面粉，用皮刮刀搅拌。注意不要搅拌过度
4/10. 4：蛋白加入白醋打发
5/10. 5：把蛋黄糊分别用三个小盆均匀乘出加入（红、黄、蓝色素）然后搅拌均匀。
6/10. 6：把打发好的蛋白分成三等分加入蛋黄糊里面
7/10. 7：把三种颜色蛋糕糊分别倒入三个裱袋中，然后按照颜色的搭配顺序依次一条条的挤在烤盘中（注意：烤盘上要铺牛油纸）
8/10. 8：烤箱预热140度，烤20分钟
9/10. 9：趁热卷好蛋糕卷，然后取下牛油纸
10/10. 10：Mr Ocean的下午茶时间到了，你呢？快动起来
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、润肺利咽等功效；可与基围虾、圆生菜、干辣椒搭配；与甲鱼 、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、除口臭等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、杀菌等功效；可与梨、雪花梨、雪梨搭配；与李子、韭菜、生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹蛋糕卷—by Ocean麻麻热量585 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物256.22 克
- 钠39453.7 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾180 毫克