| 素馅蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 929克 | 素馅蒸饺热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于上网883分钟消耗的热量...90 | |||||
素馅蒸饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用开水烫面 边烫边用筷子说一个方向搅，搅成如图样子，揉成团，如果太粘手的话，铺点生面粉。
2/10. 白菜切丝，剁成丁儿，
3/10. 平菇洗完焯一下，拧干，炖成丁儿。
4/10. 油锅放少量底油，磕入鸡蛋，搅拌开蛋黄和清，略薄一点，煎成薄鸡蛋饼。切丁儿。
5/10. 调馅料：取一空盆，放入白菜 平菇，鸡蛋饼，虾皮，味精，搅拌均匀。盐等一会再放，不然白菜的水会沙出来太多。
6/10. 面团揪出大小一样的技子，用擀面杖擀扁，不用太薄，但也别太厚了。
7/10. 调入盐在馅料里，少量香油。拌匀。
8/10. 按图包饺子，包完一个沾点铺面。以防粘在桌上。直至包完毕，蒸锅加入适量水，烧开，把屉布烫一下，平铺在帘子上。放入饺子，绕圈式摆好。
9/10. 扣盖，用1400度蒸12分钟，我蒸的两屉，大概15个。
10/10. 蒸好啦！尝尝吧。哈哈。好好吃哟~
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促消化、解渴利尿等功效；可与奶酪、五花肉、瘦肉搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、调理疾病、治便秘等功效；可与豆腐、韭黄、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效；可与白菜、丝瓜、南瓜搭配；与枣、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效；可与黄豆、荠菜、茼蒿搭配；与茶叶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素馅蒸饺热量1324 千卡
- 脂肪13.92 克
- 蛋白质58.84 克
- 碳水化合物77.5 克
- 钠5477.5 毫克
- 钙1092 毫克
- 铁10.12 毫克
- 钾1306 毫克