| 酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡丝 | 克 | 169千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 1137克 | 酸辣汤热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于钢铁厂工作188分钟消耗的热量...480 | |||||
酸辣汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半块）、香菇（两个）、火腿（6片）、笋丝（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、豌豆（适量）、鸡丝（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、白胡椒粉（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、米醋（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/5. 原材料全部切丝备用，烧开水后全部焯水，鸡蛋打散备用。
2/5. 烧一锅开水后放葱花和姜片，把所有青菜入锅煮熟后放生抽和鸡精、白胡椒调味，我觉得颜色不好看又放了点老抽调色。
3/5. 淀粉加水后慢慢倒入汤中勾芡，把鸡蛋打散后淋在汤中后，蛋花泛起后关火用勺子顺时针搅拌
4/5. 最后放醋，醋先放味道经过加热会挥发，酸辣要跟自己口味自己调，最后点一滴香油加葱花香菜。
5/5. 酸辣汤关键在加白胡椒粉时要尝试一下辣度，再有就是一定要最后放醋！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、益中气、清热解毒等功效；可与紫菜、平菇、生菜搭配；与菠菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、预防贫血等功效；可与豆腐、牛肉、鳕鱼搭配；与鸽肉、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与茄子、冬瓜、洋葱搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、贫血、充饥等功效；可与豇豆、春笋、海蜇搭配；与红螺 、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣汤热量1506 千卡
- 脂肪30.65 克
- 蛋白质97.54 克
- 碳水化合物144.67 克
- 钠15322.3 毫克
- 钙358 毫克
- 铁11.61 毫克
- 钾1757 毫克