| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 卤牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于手工活833分钟消耗的热量...90 | |||||
卤牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、“自家卤”（1包）
1/1. 放卤料，放水、干红椒、大蒜子、姜片，再放牛肉也可加入少量猪肉或猪肚、猪蹄浸泡30分钟，开大火烧开后小火炖90分钟后捞出待冷却后将卤好的牛肉切成薄片和青辣（切末）、大蒜头（切片），油热后一并倒入锅中爆炒至辣椒变软起锅（卤料中有盐所以炒时不再放盐）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、化痰息风、强筋骨等功效；可与草菇、香菇、葱搭配；与海螺、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克