| 简易版肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 大葱 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 33千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 635克 | 简易版肉夹馍热量/卡路里2439千卡 | |||
 热量2439千卡，相当于踢键子488分钟消耗的热量...300 | |||||
简易版肉夹馍的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料。大葱切段，生姜拍碎切片。
2/14. 油锅烧热，加入冰糖，小火慢熬，不停的搅拌。
3/14. 待糖由大泡变成小泡，直至小泡慢慢消失，糖的颜色也变成深红色，倒入沸水 100克。关火。
4/14. 五花肉切大块，放入凉水里面煮20分钟
5/14. 捞出洗净表面的油沫，清理猪毛。
6/14. 锅里倒入糖色、清水、葱姜、香料包。
7/14. 烧开后改为小火慢慢的煮20分钟，出味。
8/14. 放入五花肉。倒入米酒。
9/14. 煮开后转小火煮30分钟。关火，焖一夜。
第二天，早晚各大火煮30分钟，浸泡一夜。
第三天，大火煮开后，小火煮30分钟。捞出肉块。剩余的汤汁装入保鲜盒成老卤。
10/14. 白吉馍从中间切开。
11/14. 捞出肉块。
12/14. 用刀将肉块剁碎
13/14. 夹入白吉馍里
14/14. 淋上一些汤汁。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效；可与紫菜、洋葱、大蒜搭配；与杏仁、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、养阴生津等功效；可与草莓、五味子、白果搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、舒张血管、抑菌等功效；可与北极虾、基围虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易版肉夹馍热量2439 千卡
- 脂肪153.03 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物113.4 克
- 钠108.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾339 毫克