| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 46千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 509.5克 | 蔓越莓司康热量/卡路里2699千卡 | |||
 热量2699千卡，相当于烫衣服1350分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓司康的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 秤量低筋面粉放入盆中，加入一大匙泡打粉（大概10克的样子）
2/17. 加入12克砂糖，盐3.5克（其实就是三四克的样子）
3/17. 加入蔓越莓（都結在一起，最好用手稍微把它分分开，用的是1/4蔓越莓干）
4/17. 所有干料混合拌匀
5/17. 慢慢加入淡奶油，边加入边搅拌
6/17. 用手揉到基本可以成团，不要多揉
7/17. 在台面上撒干粉，把面团移到上面
8/17. 面团擀开（我就用手把面团按开的）
9/17. 折叠
10/17. 再擀开
11/17. 再折叠
12/17. 再擀开，最多不要超过八次（擀的时候如果觉得粘手，可以涂些干粉）
13/17. 将面团擀成1.5厘米左右的厚度，用模具按出自己喜欢的形状大小（我没有高高的那种模具，就用了家里有的饼干模具，比较浅，做起来当心点也是没有问题的。各种形状还都非常漂亮呢）
14/17. 小心的挖出来（剩余的面团还可以再揉成团擀开再按）
15/17. 放在烤盘上（三角形是最后的面团，擀开后就刀切的）
16/17. 刷上蛋液
17/17. 烤箱190度15-20分钟（我家的烤箱200度烤了大约20分钟，表面金黄就可以了。大家可以根据自家烤箱略作调整哦）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量2699 千卡
- 脂肪99.23 克
- 蛋白质12.49 克
- 碳水化合物241.48 克
- 钠10301 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾238 毫克