| 轻松做零失败的啤酒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 480克 | 轻松做零失败的啤酒面包热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡，相当于迪斯科380分钟消耗的热量...270 | |||||
轻松做零失败的啤酒面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（300克）、高筋面粉（180克）、砂糖（90克）、盐（5克）、干酵母（9克）、鸡蛋（50克）、橄榄油（30克）、啤酒（100克）、牛奶（90克）、黄油（30克）
1/15. 将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里
2/15. 起动揉面程序，让面包机自动揉面10分钟，暂停面包机，加入黄油，然后再次启动面包机，让面包机自动揉面。揉面一个程许后，再起动揉一个程许，也就是揉两次面团。
3/15. 揉好的面进行第一次发酵，发酵时间为一个小时。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满
4/15.
葡萄干用水浸泡，然后洗净备用
5/15. 将面团取出，轻压排气
6/15. 分割成4等份，滚圆后放一边松弛30分钟
7/15. 擀开成长方形铺上葡萄干
8/15. 然后将面团卷起成圆柱形
9/15.
擀开成长方形铺上葡萄干，然后将面团卷起成圆柱形，放入烤盘进烤箱起动发酵程序，温度调成32度，发酵1小时至原体积的2倍大
10/15. 取出烤盘
11/15. 在面团上刷上一层蛋液
12/15. 再深割两道割口
13/15. 烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟(中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深)
14/15. 烤好后取出放凉后放保鲜袋保存
15/15. 吃的时候切成片吃即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻松做零失败的啤酒面包热量1712 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克