| 香酥韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 626克 | 香酥韭菜盒子热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于干农活153分钟消耗的热量...480 | |||||
香酥韭菜盒子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 取大约200毫升容积的碗盛一碗面粉，用温水化开大约5克（即一小勺）小苏打粉，用此水和面，同时加入一个鸡蛋，以及5或6勺（家中喝汤的普通大小的勺）食用油；搅拌均匀，把面和好。
2/9. 揉光你的面，然后分成等份的小面团，我个人喜欢吃小一点的韭菜盒子，分了8份，可以根据自己的喜好及勤懒程度去分，哈哈，你懂的！分好后，盖住，醒一醒，时间约30分钟左右。也可根据面的软硬程度决定。
3/9. 现在就去拌馅儿吧！鸡蛋两个炒了，切碎，喜欢蛋多可以多放，no problem! 也可以放肉馅。韭菜切碎，虾皮剁碎，生姜剁碎。放盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精，香油，轻轻搅拌，太使劲会出水的，一定注意！我认为调料越简单越好，韭菜本身就很鲜。
4/9. 现在开始包吧。小面团擀薄，尽量薄一点，形状不用太圆，长一点更好。然后放馅儿至一半处。
5/9. 对折起来，上面略压，排出空气，将边压紧。
6/9. 平底锅放油，将包好的韭菜盒子下锅煎，火力不可强劲哟！
7/9. 两面金黄即可出锅。
8/9. 又酥软又香的韭菜盒子完成啦，可以开始享用！此方法的饼皮，非常酥软好吃，做法也很简单。
9/9. 补充照：小勺是我用来量小苏打的；大的那个是舀油的。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、补肾温阳等功效；可与豆腐、猪血、北极虾搭配；与白酒、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与海虾、苋菜、菠菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与白菜、豇豆、丝瓜搭配；与枣、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥韭菜盒子热量1221 千卡
- 脂肪14.02 克
- 蛋白质56.649999 克
- 碳水化合物69.27 克
- 钠5535.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克