| 煎酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 煎酿豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于焊接80分钟消耗的热量...180 | |||||
煎酿豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（6块）、肉胶（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、二汤（适量）、花生油（适量）
1/7. 豆腐切成5×4×3㎝的小块
2/7. 猪肉切小小粒，顺着一个方向摔打至起胶。做成小圆球。
3/7. 在每一件小豆腐中挖3×2㎝小洞
4/7. 把摔打好的肉胶塞进豆腐块小洞压实（不需要太满）
5/7. 中火热锅下油煎，两面金黄色就行了。捞出备用
6/7. 锅中放入二汤，盐，豆腐焖2分钟
7/7. 下生老抽调色（调成浅黄就行，不用太深颜色），下芡汁（生粉兑水），包尾油（淋点油保持色泽），撒上葱花，胡椒粉即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补中益气、降低胆固醇等功效；可与海带 、武昌鱼、水芹菜搭配；与菠菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎酿豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克