| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 346克 | 红烧豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于田径58分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、肉末（50克）、姜蒜适量（适量）、白糖（一小勺）、老抽（一小勺）、水淀粉（20克）、料酒（一大勺）、葱花（少许）
1/3. 豆腐切小方块，飞水。肉末切好，姜末蒜末备好。
2/3. 油烧七成热，下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油，肉末泛黄时加料酒 老抽，糖继续煸炒。
3/3. 下豆腐一起炒，混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降低胆固醇、和脾胃等功效；可与黄鱼 、草菇、羊肉搭配；与菠菜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效；可与卷心菜、茄子、韭菜搭配；与基围虾、红螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆腐热量438 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克