| 木有樱桃的黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 255克 | 木有樱桃的黑森林蛋糕热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于水中有氧健身操149分钟消耗的热量...240 | |||||
木有樱桃的黑森林蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 蛋黄蛋白分开，蛋黄部分加入砂糖、盐、水和油
2/12. 蛋白中分3-4次加入白砂糖，打到硬性发泡，即打蛋器拿出时，打蛋器上的蛋白呈短而小的尖角且尖角挺立不下垂
3/12. 搅匀蛋黄的混合物
4/12. 将巧克力粉和面粉过筛，放入搅匀的蛋黄中，并混合成面糊
5/12. 将一小部分蛋白放入面糊中，用切拌的方式进行混合。之后将面糊倒入蛋白中，用切拌的方式再进行二次混合。直至蛋糕糊光滑，均匀
6/12. 将蛋糕糊倒入模具中，震两下，震出糊中的气泡。然后放入已经150度预热10分钟的烤箱中。150度烤30分钟，再转160度烤20分钟
7/12. 蛋糕从烤箱拿出后倒扣放凉，然后脱模，中间用到切开，变为两片
8/12. 打发淡奶油。调少许糖水
9/12. 用削皮刀削巧克力碎
10/12. 在一片蛋糕上涂一层糖水，然后涂奶油，放入草莓粒。另一片蛋糕胚上也涂糖水还有奶油，然后盖前一片上
11/12. 将剩余的奶油涂在蛋糕外侧，让后将巧克力碎铺满整个蛋糕
12/12. 最后用草莓做装饰。完成啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与明虾、牡蛎 、菠菜搭配；与鹅肉、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木有樱桃的黑森林蛋糕热量597 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克