| 素几样烩菜-冬末暖锅 米饭绝配热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1520克 | 素几样烩菜-冬末暖锅 米饭绝配热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于坐飞机659分钟消耗的热量...60 | |||||
素几样烩菜-冬末暖锅 米饭绝配的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大白菜（如:250克）、青萝卜（适量）、海带（适量）、豆腐（适量）、香菇（适量）、黄花菜（适量）、姜（如:1勺）、盐（适量）、酱油（适量）、八角（适量）
1/5. 白菜、海带（海带要提前泡开）切条，萝卜切方片儿，豆腐切约1厘米厚的方块，香菇切片，黄花菜也要提前泡开，姜切末；
2/5. 平底锅热油，先把豆腐煎呈金黄色，待用；
3/5. 炒锅热油，先烹一下八角和姜末，随即把所有备好的食材一起倒入（豆腐除外）翻炒均匀，点半勺酱油再炒匀；
4/5. 加水（到菜量一半的位置）转中火炖七八分钟；
5/5. 然后放入煎好的豆腐再炖三分钟，之后放适量盐，整个翻炒均匀就可出锅了。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解热除烦、利尿通便等功效；可与海带、瘦肉、猪肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、延缓衰老等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有御寒、降血脂、降血糖等功效；可与大白菜、圆生菜、菠菜搭配；与葡萄、猪血、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、益中气、生津止渴等功效；可与鱼、桂花、鳝鱼搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血脂、防治肿瘤等功效；可与马蹄、冬瓜、牛肉酱搭配；与明虾、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素几样烩菜-冬末暖锅 米饭绝配热量659 千卡
- 脂肪5.35 克
- 蛋白质18.57 克
- 碳水化合物35.61 克
- 钠181.1 毫克
- 钙296 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾993 毫克