| 意大利肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 354克 | 意大利肉酱面热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于太极拳40分钟消耗的热量...240 | |||||
意大利肉酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
番茄中等大小（3-4个）、洋葱中等大小（1个）、蘑菇（4-5个）、胡萝卜（3/4根）、大蒜（3-4瓣）、夹心肉(猪肉或牛肉都可)（150克）、意大利面(两人份)（200克）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、牛奶（5调羹）、红酒（可选(家里没有，我没放)）
1/9. 胡萝卜，洋葱，蘑菇，大蒜，番茄(去皮)，切丁
2/9. 橄榄油加热放入一半的大蒜和一半的洋葱煸炒，煸炒5分钟后放入番茄炒到收汁，如果觉得味道不浓郁，可加番茄汁
3/9. 重新热锅，加入黄油和橄榄油
4/9. 剩下一半的大蒜和洋葱放进去煸炒(边炒菜边拍照好难哦)
5/9. 加入胡萝卜丁继续炒
6/9. 加入蘑菇丁炒
7/9. 加入肉糜炒到变色后，加入刚才炒好的番茄，和牛奶(我放了5调羹的量)，这里也可以放适量红酒，如果放了红酒，牛奶可以酌情减少，不然收汁速度慢，但我手边没有，就没有加，炒到收汁，调味出锅。我个人喜欢较干的肉酱。
8/9. 煮面。水烧热，加入适量盐，水开后加入面，烧熟面大概要20-25分钟。面熟后捞出
9/9. 摆盘，撒上黑胡椒，可以开动啦！好吃不含糊，嘿嘿
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气、预防肿癌、稀化痰液等功效；可与鲑鱼、鸡翅、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、鳕鱼、草鱼搭配；与苹果、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促进消化、改善肝功能等功效；可与醋、洋葱、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利肉酱面热量161 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质8.78 克
- 碳水化合物39.49 克
- 钠24.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克