| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 409克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于柔软体操370分钟消耗的热量...280 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（50毫升）、纯牛奶（50毫升）、蛋黄（1个）、蛋挞皮（4个）、炼乳（适量）、糖粉（适量）、低筋粉（适量）
1/5. 将以上所需的材料依次准备好，再将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，做蛋挞只取蛋黄就可以了。
2/5. 然后依次将牛奶和淡奶油倒入蛋黄中。加入适量的炼乳、糖霜、和一点点过筛后的低筋面粉。
3/5. 然后用勺子搅拌均匀，这样蛋挞液就完成了~
4/5. 将事先购买好的蛋挞皮摆好，用面粉筛将蛋挞液依次筛入蛋挞皮中，不用倒太满，70%—80%就可以了。
5/5. 烤箱调至烘焙档，预热到160度（Sammy烤箱的温度偏高，所以设置160度就差不多了），然后把烤盘放入中层，时间设置15分钟，注意观察，待表面上色即可出炉啦~
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、增强活力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、治便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与钙粉、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与韭菜、紫菜、辣椒搭配；与味精、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1728 千卡
- 脂肪147.34 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物53.49 克
- 钠436.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾489 毫克