| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 488克 | 家常豆腐热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于网球138分钟消耗的热量...360 | |||||
家常豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
老豆腐半块（适量）、肉末（适量）、蒜苗（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/3. 老豆腐冲洗改刀成一厘米厚三角形片状，入油锅煎成两面金黄，盛出备用
2/3. 锅中放少许底油把豆豉，郫县辣酱炒出香味，下肉末，喷料酒，生抽少许，入糖盐调味。放入煎好的豆腐翻炒。倒入少许水使豆腐入味。
3/3. 倒入蒜苗，青红椒，断生即可出锅。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与白萝卜、小白菜、豆腐皮搭配；与羊肝、牛里脊、梨相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、开胃消食、镇痛等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、减肥、健脾胃等功效；可与茄子、鳕鱼、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量826 千卡
- 脂肪43.4 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物67.2 克
- 钠99.6 毫克
- 钙66 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾1615 毫克