自制小量版-东北风干肠的热量和减肥功效

1/6. 准备工作，以上调料准备就绪，把肉切成1.5cm的小丁，全部切完我怕把肠衣弄破 又剁了两下子 虽然说好像没啥作用 但心理暗示起了作用。嘿嘿。取适量（1-2跟）肠衣入水浸泡，这步提前泡就好 因为肠衣外有咸盐 避免太咸 我泡了2-3个钟头。

2/6. 泡肠衣 提前泡哈！给大家看看图，

3/6. 肉块放入碗里，加入2成的世一堂腌肉粉，2-3勺料酒，3勺海天酱油，1小勺味精，用手抓匀，入味儿，1-2小时。

4/6. 由于灌肠时候操作不方便 没有拍照 但是讲出来大家就会了很简单。将废旧矿泉水水瓶上身1/3剪下，当漏斗用，把泡好的肠衣略抻开，套到瓶口上，肠衣下端用棉线系紧，如果一根肠衣怕用不完 可以先剪出适量长短使用。我用的肉少 所以是从肠衣中间系的，下边剪掉了。都弄好了 开始灌肠，用筷子也行 用手也行 边塞边往下撸肉块 以免把肠衣撑破 要使肠上下粗细均匀 又比较饱满 做好一节就再用棉线绑紧，或者看着有比较松的部分 把两边肠身扭下 中间就出来一个分开的部分了 。

5/6. 灌好后，用棉线封口 用针扎眼儿 挂到阴凉通风处，3-5天基本可以吃啦。