| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 肉末豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于安装风雪护窗168分钟消耗的热量...300 | |||||
肉末豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（100）、肉末（100）、香菇（3枚）、大蒜（3枚）、蒜薹（一小把）、盐、糖、淀粉（适量）
1/3. 先把豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分钟
2/3. 香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段。
3/3. 热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、益中气、利小便等功效；可与草鱼、水芹菜、西红柿搭配；与木耳菜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、生津液等功效；可与卷心菜、鸡腿菇、扁豆搭配；与鲫鱼、黄豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克