| 香椿牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1086克 | 香椿牛排热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于攀登雪山64分钟消耗的热量...990 | |||||
香椿牛排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好食材！看到这个画面是不是让你们觉得很兴奋呢？哈哈！so do I !
2/11. 牛肉加橄榄油、食盐还有黑胡椒碎腌制~
3/11. 香椿洗干净，还有另外一种蔬菜叫什么？哪位朋友提醒一下，呵呵。记住一定要滤干水分，可以包在厨房用纸，然后双手握住拼命甩，湿了就换一张。很费劲啊。。。但是水不擦干影响手感。记住噢！
4/11. 小土豆烧水煮至能用筷子轻松扎透。
5/11. 瞅见没？胡萝卜、口蘑切片，洋葱也是。小土豆放凉去皮切小块，一定要放凉噢！
6/11. 找一个碗，把除了口蘑之外的食材全部丢进去~加入初级压榨橄榄油、食盐、半个柠檬汁，拌匀。
7/11. 摆盘！樱柿番茄横切摆放。
8/11. 近距离看看~
9/11. 另起一锅，加橄榄油，热后搁口蘑片儿，变色之后摆盘。
10/11. 牛排下锅煎，建议不超过一分钟，一面15秒左右为宜，其实还是看个人喜好。但是这个时候两面微焦，中部粉红，口感细腻。
11/11. 哈哈，又是很着急，看，肉汁很丰富，说明牛肉很新鲜！味道好极了！配上香椿有着很奇特的感觉！吃之前可以加点柠檬汁~解腻。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、滋养脾胃等功效；与韭菜、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、利尿等功效；可与西瓜、草鱼、卷心菜搭配；与白酒、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、补钙等功效；可与火腿、牛肉、羊肉搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、止咳、开胃等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与胡萝卜、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、大便秘结、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿牛排热量1062 千卡
- 脂肪8.69 克
- 蛋白质61.87 克
- 碳水化合物55.94 克
- 钠105.3 毫克
- 钙307 毫克
- 铁21.29 毫克
- 钾3767 毫克