| 巧克力乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 乳酪 | 克 | 145千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 巧克力乳酪面包热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡，相当于乐队演奏487分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力乳酪面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、盐（3克）、鸡蛋（40克）、水（80克）、砂糖（50克）、干酵母（5克）、改良剂（2克）、黄油（40克）、乳酪（180）、砂糖（30）、巧克力豆（40）
1/11. 分割面团，50g/只。
2/11. 搓圆，放置冷藏冰箱松弛15分钟。
3/11. 取出一只，用手掌压平，中间略厚。
4/11. 包巧克力乳酪馅30g。
5/11. 包好放入烤盘，进行醒发。
6/11. 醒发至2.5倍大小取出刷蛋。
7/11. 用剪刀在刷好蛋液的面包顶部剪一小口。
8/11. 用装有馅料的裱花袋将馅料挤在面包里，10g/只。
9/11. 然后放几颗耐烘烤巧克力豆，进炉烘烤。烘烤温度：上火200 下火：170 时间7分钟。烘烤温度和时间仅供参考。
10/11. 烤好的面包新鲜出炉，待凉，食用。
11/11. 馅料的制作：先将砂糖和乳酪拌匀，然后加入耐烘烤巧克力豆拌至均匀，冷藏准备包馅。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与桂圆、荠菜、丝瓜搭配；与菠萝、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 巧克力乳酪面包热量1949 千卡
- 脂肪151.77 克
- 蛋白质58.76 克
- 碳水化合物359.71 克
- 钠10802.9 毫克
- 钙951 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾266 毫克