| 紅燒鴨肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 168克 | 紅燒鴨肉热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于冰上掷石游戏180分钟消耗的热量...240 | |||||
紅燒鴨肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鴨肉（1斤）、姜片（6片）、花椒（少許）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、陴县豆瓣醬（适量）、食用油（适量）
1/2. 放油下鍋，放花椒、放姜。爆香
2/2. 放鴨肉炒，放料酒。放盐，放豆瓣醬，醬油，繼續炒。炒到出油，然後放到高壓鍋，不用加水。開后，調小火壓5分鐘。可以出鍋了。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促消化、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 紅燒鴨肉热量719 千卡
- 脂肪109.5 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物113 克
- 钠16120.9 毫克
- 钙805 毫克
- 铁21 毫克
- 钾416 毫克