| 三味鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1933克 | 三味鹅热量/卡路里3098千卡 | |||
 热量3098千卡，相当于操作1033分钟消耗的热量...180 | |||||
三味鹅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鹅（半只）、土豆（三个）、蘑菇精（适量）、高汤（半碗）、葱段（适量）、蒜末（适量）、干辣椒（适量）、香菜（适量）、姜（适量）、盐（多勺）、一品鲜酱油（3大勺）、料酒（一勺半）、鸡精（适量）、芝麻（适量）、豆油（适量）、豆瓣酱（一勺半）、白糖（一小勺）、味精（适量）、腐乳汁（一小勺）、招牌拌饭酱（一小勺）、麻椒（10粒）
1/14. 把鹅切块洗干净后放入高压锅，弄熟到筷子可以轻易插进去
2/14. 把鹅从高压锅捞出到容器内，凉凉油脂，再从刚刚的高压锅内盛出小半碗高汤
3/14. 准备好所有调料：盐、一品鲜酱油、料酒、蘑菇精、鸡精、熟芝麻、豆油、豆瓣酱、白糖、味精、腐乳汁、招牌拌饭酱、葱蒜、辣椒、香菜、姜、土豆、麻椒
4/14. 土豆切成滚刀块，葱切段，蒜切末，干辣椒切段，香菜切好备用
5/14. 等锅内余水烧没的时候放入豆油，油温6成热的时候放入葱花蒜末
6/14. 待葱花蒜末稍稍有香味后 放入辣椒段，爆香
7/14. 放入刚刚晾好的鹅肉
8/14. 煸炒到锅干，放入料酒、酱油、少许的盐、再次煸炒
9/14. 放入土豆块，加热水或高汤到没过鹅肉。再放入豆瓣酱、腐乳汁、白糖、招牌拌饭酱和麻椒、盐
10/14. 扣上锅盖，烧20到30分钟
11/14. 汤收到这样就ok了
12/14. 成到大一点的容器内，撒上香菜 芝麻就大功告成啦
13/14. 我秀 我秀 我秀秀秀
14/14. 秀秀 怎么样，馋人吧 我爸爸肚子吃得像个大西瓜
食材功效信息
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃生津、补阴益气、缓解咳嗽等功效；可与白萝卜搭配；与鸭梨、梨、柿子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、降糖降脂、和胃等功效；可与牛腩、肥牛、黄瓜搭配；与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗污染、抗衰老等功效；
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营养信息
- 三味鹅热量3098 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质22.15 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠61.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾574 毫克