| 香炸肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 香炸肋排热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于做饭516分钟消耗的热量...150 | |||||
香炸肋排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、紫洋葱，蒜，小米椒，葱，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，芝麻油，花椒油，盐，白糖，料酒，淀粉（适量）
1/4. 整根的肋排一切为二，清洗赶紧，用厨房纸吸干水份，加入料酒，芝麻油，花椒油，盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蒜末码匀，装入保险盒放入冰箱冷藏腌制五小时。
2/4. 将紫洋葱，小米椒切碎，小葱切段备用。
3/4. 腌制好的排骨裹上淀粉，锅里放小半锅油，开火，烧至九成热，放入肋排，大火炸半分钟，转小火再炸两分钟。捞起控油，油再烧热，倒入排骨复炸一次，捞起，沥干油。
4/4. 将油倒出，留少许油，放入切好的配料，洋葱，蒜瓣，小米椒，葱段，黄飞红花生粒，倒入炸好的肋排翻炒，加入一勺白糖，翻炒均匀出锅装盘。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、生津液等功效；可与茄子、南瓜、红薯搭配；与黄豆、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
