| 栗子鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1521克 | 栗子鸭块热量/卡路里3455千卡 | |||
 热量3455千卡，相当于看电影3455分钟消耗的热量...60 | |||||
栗子鸭块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
光鸭（1只）、板栗仁（1包）、新鲜香菇（3-5朵）、米酒（半瓶）、红糖（2大勺）、生抽（3大勺）、老抽（2大勺）
1/9. 先处理鸭子：斩件后冲去血水切除多余肥油，沥干水分备用
2/9. 板栗仁冲净控干水分，香菇洗净后去除根部切厚片
3/9. 取平底煎锅一只，加热后将鸭块鸭皮朝下放入锅内小火煎，煎至鸭皮金黄后翻面继续煎5分钟左右，捞出控油保温
4/9. 锅内留少许底油，将板栗仁和香菇扔进去翻炒片刻
5/9. 将鸭块、板栗仁和香菇倒入卡普索乐开快锅中，依次倒入老抽、生抽、红糖
6/9. 加入半瓶米酒，不用另外加水
7/9. 盖上锅盖，将压力设置为2档，在定时感应器上设定烹饪时间为10分钟，开大火，待感应器发出第一次蜂鸣后改为小火
8/9. 烹饪时间倒计时结束后感应器会发出第二次蜂鸣，关火，快速排气，打开锅盖，然后开大火收汁
9/9. 收汁至合适的程度后关火装盘出锅即可
食材功效信息
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃、虚弱浮肿、益气补虚等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、驱寒暖身、滋补等功效；
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营养信息
- 栗子鸭块热量3455 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克