| 杏仁薄脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 135克 | 杏仁薄脆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于板球72分钟消耗的热量...300 | |||||
杏仁薄脆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
熟杏仁片（50克）、蛋清（2个）、白砂糖（30克）、盐（1/8勺）、黄油（10克）、低筋面粉（5克）、玉米淀粉（5克）
1/8. 杏仁片180度2层10分钟烤熟；
2/8. 蛋清加糖盐用蛋抽搅拌均匀；
3/8. 加入黄油搅拌均匀；
4/8. 筛入低粉和玉米淀粉混合粉，用蛋抽搅拌均匀无干粉颗粒，想怎么搅拌就怎么搅拌；
5/8. 加入烤熟的杏仁片，用勺子拌匀；
6/8. 烤盘垫油布，用勺子摊开薄薄的一层；
7/8. 烤箱180度预热2层烤10分钟
8/8. 出烤箱趁热小心吧杏仁薄脆从油布上取下来，这个时候软软的，一会凉了就脆脆的，很好吃。很薄，都透亮了~
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、去黑头、美容等功效；可与基围虾、韭菜、玉米搭配；与糖精、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁薄脆热量362 千卡
- 脂肪108.3 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物280.4 克
- 钠10210.5 毫克
- 钙188 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾216 毫克