| 茄汁海鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 64克 | 茄汁海鲈鱼热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于吉特巴舞9分钟消耗的热量...288 | |||||
茄汁海鲈鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海鲈鱼（适量）、葱（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、米醋（少许）、淀粉（适量）、料酒（少许）、姜（适量）
1/10. 将番茄酱适量，加少许盐，加适量白糖，少许米醋调成酸甜适度的茄汁，然后加入少许清水和淀粉，搅拌均匀
2/10. 海鲈鱼刮去鱼鳞，去除内脏，洗净后打上花刀，加入少许料酒和盐涂抹鱼身，并切葱姜丝放入鱼肚子和花刀缝隙里腌制半小时左右去掉葱姜丝。（这之前的忘了拍照）然后用厨房用纸吸干鱼身上的水分，拍上干淀粉。鱼有点儿大，我分两段了
3/10. 锅加热，加入足量的食用油，烧至七八成热后改中火将鱼放入锅里慢慢炸至微黄捞出。炸的时候可以适当弯曲下，这样可以出来点儿造型
4/10. 将鱼都炸的微黄捞出，再改大火将鱼复炸至焦黄即可
5/10. 将炸好的鱼儿摆在盘子里
6/10. 炒锅加热后，加入适量食用油，加入蒜末爆香
7/10. 加入前面调制好的番茄汁慢慢搅动翻炒至茄汁红红的，茄汁浓厚合适即可
8/10. 浇到炸好的鱼上，撒上葱花碎，茄汁海鲈鱼就好了。酸酸甜甜，外酥里嫩。很适合孩子的口味儿
9/10. 四菜一汤
10/10. 光盘
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；可与牛头、后腱牛肉、牛外脊搭配；与金丝小枣、何首乌、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、防癌症、杀菌等功效；可与玉米面、五花肉、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁海鲈鱼热量42 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠32.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾442 毫克