| 干菜蒸酱肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 531克 | 干菜蒸酱肉热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于听音乐1989分钟消耗的热量...60 | |||||
干菜蒸酱肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酱肉（500克）、干菜（250克）、姜（少许）、大蒜（适量）
1/5. 这是我自制的干菜，先用温水泡软冼净切碎待用
2/5. 这也是家里自制酱肉，头晚上就用冷水泡起来了，这样减低咸味，第二天再先用热水冼干净切成薄片，冷水下锅煮开，这样也是为了降低咸味。
3/5. 酱肉煮开了用漏勺漏起锅里放一点点油下酱肉姜蒜爆炒，炒出油后下干菜炒一会儿加水盖住干菜煮15分钟，再把酱肉用筷子夹起放在蒸碗底，面上用干菜盖住，剩下一点汁倒入蒸碗，整个过程不用加盐了，因为两样都有盐的
4/5. 再入蒸锅里蒸半小时，先炒煮下这样更容易把皮蒸软，因为都是晒得很干的酱肉，不过这样味道也比传统的直接蒸好吃
5/5. 蒸好后再翻入盘内，摆相不好，但味道好哟！
食材功效信息
酱肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、止消渴等功效；可与小白菜、大蒜、银耳搭配；与北极虾、菠菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干菜蒸酱肉热量1989 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾457 毫克