| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 881克 | 红烧排骨热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡，相当于板球386分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（两人份）、姜片（适量）、拍蒜（适量）、葱段（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、树椒（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、水（适量）
1/5. 冷水下锅，水开后撇沫，然后捞出备用，
2/5. 冰糖敲碎，我是把冰糖放在塑料袋里用钳子敲碎的
3/5. 锅里放油，把冰糖放在锅里炒糖色，糖都有焦色时下排骨翻炒，然后吧所有的配料都放在锅里一起炒，
4/5. 添水，不要太多，炖半个小时左右，收汤
5/5. 装盘，就OK啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、生津液等功效；可与洋葱、冬瓜、南瓜搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、帮助消化、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、预防高血压、降低胆固醇等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1931 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质80.9 克
- 碳水化合物311.3 克
- 钠10379.4 毫克
- 钙260 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾654 毫克