| 炸面条鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 98克 | 炸面条鱼热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于抛光地板209分钟消耗的热量...180 | |||||
炸面条鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面条鱼（不到一斤）、花生油（若干）、盐（少量）、料酒（1匙）、白胡椒粉（少许）、面粉（2匙）、淀粉（2匙）、鸡蛋（1个）、花生油（半匙）、水（适量）
1/9. 新鲜面条鱼
2/9. 去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿
3/9. 配料中的面糊调匀
4/9. 薄薄一层糊可防鱼的水分流失
5/9. 从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀
6/9. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连
7/9. 可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸
8/9. 复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出
9/9. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、健脑益智、润肺化痰等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、止血等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、散寒、祛腥等功效；
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营养信息
- 炸面条鱼热量626 千卡
- 脂肪102.12 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物97.51 克
- 钠10310.5 毫克
- 钙350 毫克
- 铁17.01 毫克
- 钾84 毫克