| 纽结奶酪面包花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 577克 | 纽结奶酪面包花热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于瘦身操223分钟消耗的热量...354 | |||||
纽结奶酪面包花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（260克）、低粉（40克）、奶粉／燕麦粉（20克）、鸡蛋（一粒）、水（约150克）、白糖（30克）、盐（1克）、酵母粉（4克）、起司片（撕成碎片）（5片）、芝麻（适量）、牛奶（适量）、9寸披萨盘（1个）
1/7. 除了酵母，所有材料放进面包桶拌均匀，加盖泡1小时以上。
2/7. 加酵母，启动面包机和面；期间面团表面干加1勺水，到和面完成。
3/7. 撕一块面团，向四面拉开要拉出很薄的薄膜，如果有破口，破口是圆滑的。这就是完全扩展阶段，表示揉面到位。
4/7. 把面团擀开成大圆，中间放起司碎，包起来收口朝下。再度擀圆如大饼装。
5/7. 把和盘子大小差不多的面团移入盘子，然后用剪刀剪开，剪开后将面团扭转如图所示。
6/7. 发酵至两倍大，面包表面刷上牛奶，面包中央撒上芝麻。
7/7. 烤箱上下火180度，烤25分钟，中间面包上色，加盖锡纸免上色过深。我喜欢皮薄的软面包，烤了20分钟，就关掉下火用上火烤。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、明虾、百合搭配；与地瓜、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽结奶酪面包花热量1314 千卡
- 脂肪20.18 克
- 蛋白质76.5 克
- 碳水化合物307.07 克
- 钠10228.4 毫克
- 钙151 毫克
- 铁6.62 毫克
- 钾1234 毫克