| 炒粉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 192克 | 炒粉干热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于讲话41分钟消耗的热量...108 | |||||
炒粉干的做法共2个步骤
食材主料/辅料
粗粉干（一把）、洋葱（3片）、球菜（1张）、胡萝卜（适量）
1/2. 干的粉干先放入水中煮至八成熟，再过入凉水中。这样一热一冷，粉干会很劲道，口感好不粘牙。凉水中捞出铺开晾干备用。球菜，胡萝卜，洋葱切丝。洋葱不流泪有一个窍门，切之前，把菜刀用水打湿再切就不会流泪了。我今天试了有效。鸡蛋可以打散放到粉干里炒，但是我弟弟喜欢吃荷包蛋，我就没放入一起炒
2/2. 锅内加油，油热依次下去洋葱丝胡萝卜丝球菜丝翻炒片刻，再下去处理好的粉干，粉干用筷子挑开，煸炒边挑，免得粘连。炒一会先淋入一匙酱油，一匙盐，直到炒到粉干水分没有，闻到微微的焦味，关火下去味精一匙，葱花一把翻炒下出锅。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、帮助消化、治疗高血压等功效；可与大蒜、火腿、西葫芦搭配；与河虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、帮助消化等功效；可与草鱼、莴笋、鲈鱼搭配；与猕猴桃、杏、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒粉干热量74 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克