| 云氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪小排骨 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 1328克 | 云氏红烧肉热量/卡路里5935千卡 | |||
 热量5935千卡，相当于开飞机2968分钟消耗的热量...120 | |||||
云氏红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、猪小排骨（100克）、葱段，姜片，大料，蒜瓣，香叶，良姜，辣椒（适量）、南乳汁（适量）、白酒（适量）、香葱（适量）
1/4. 五花肉凉水焯一下，备用。
2/4. 锅中放一点油，不要多，肉会出油。放白糖炒糖色，放进肉翻炒，变色后放去葱姜等调料，继续翻炒出香味。
3/4. 放开水没过肉，加南乳汁，酱油，老抽。开锅后调到小锅炖1.5小时。
4/4. 大火收汁后盛盘放香葱。大功告成！各位姐妹感兴趣的试一下吧！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与蘑菇、茄子、紫菜搭配；与百合、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、陶冶情操、消除疼痛等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与股内牛肉、山核桃、前腱牛肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 云氏红烧肉热量5935 千卡
- 脂肪91.36 克
- 蛋白质49.75 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠3050 毫克
- 钙207 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾882 毫克