| 有机酸汤野生花鲶鱼头火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 有机酸汤野生花鲶鱼头火锅热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于办公室工作66分钟消耗的热量...90 | |||||
有机酸汤野生花鲶鱼头火锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
玉湖花鲶鱼（8~10斤）、鸡蛋（8个）、黄彩椒（4个）、黄圣女果（1斤）、自家黄朝天椒酱（50克）、公安泡柑(泡柑橘)（2斤~4个）、泡生姜（20克）、生姜（适量）、蒜头（适量）、萝卜丝（500克）、香菜段（50克）
1/4. 这是妈妈们自家的黄色朝天椒酱料，我们加黄色圣女果，公安泡柑(修下黄色表皮用开水烫后，去掉皮层白色厚果瓤和籽不要，泡柑肉挤出果汁)，生姜用榨汁机打出来的果蔬酸辣酱
2/4. 鱼尾巴切下的鱼白肉和鸡蛋一起用榨汁机搅拌成蓉撒上%1的盐搅拌起劲后，再加上打好的蛋清泡一起再打上劲，用炒勺刮在油锅里油炸成的鱼面筋，就和当地的鱼糕类似一样做法
3/4. 正在锅里煮的鱼头和鱼面筋，红黄相间，色诱啊,没放味精鸡精，也许是妈妈自制辣椒酱的味道浓厚，盐和糖的比例适中，加上鱼的鲜味，果蔬的鲜味泡柑甘甜浓厚酸辣，很开胃，各位不妨试试做菜
4/4. 上桌的公安玉湖有机鱼头鱼面筋，鱼头太大，用炒菜的锅装的，干辣椒花椒蒜泥葱花浇热油，就像川菜水煮鱼的上面一样，麻辣香扑鼻
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效；可与洋葱、生菜、桂圆搭配；与牛奶、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 有机酸汤野生花鲶鱼头火锅热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克