| 豉椒烧红杉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 134克 | 豉椒烧红杉鱼热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于摩托艇运动43分钟消耗的热量...150 | |||||
豉椒烧红杉鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红杉鱼（3条）、葱（1根）、姜（2片）、大蒜（1瓣）、盐（适量）、白糖（半茶匙）、生抽（1茶匙）、食用油（适量）、即食豆豉（1茶匙）
1/9. 红杉鱼处理好清洗干净擦干，用盐腌制30分钟；
2/9. 洗净所有辅料，姜、葱、蒜均切碎，指天椒切圈；
3/9. 鱼腌好后，烧热锅下适量油，将鱼放入锅中煎；
4/9. 将鱼片煎至两面金黄，鱼皮成型，盛出待用；
5/9. 锅中留余油，下姜、蒜、指天椒爆香；
6/9. 下豆豉煸炒出香；
7/9. 往锅中加入250ML左右的开水，并调入糖和生抽；
8/9. 待汤汁再次煮滚后，将鱼放入锅中盖上锅盖焖煮；
9/9. 焖煮至入味手汁，将鱼盛出，撒上葱花即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效；可与瘦牛肉、羊肚、花菇搭配；与苦苣、冬枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、健脾胃等功效；可与生菜、武昌鱼、猪肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒烧红杉鱼热量107 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克