| 花边培根披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 1054克 | 花边培根披萨热量/卡路里2927千卡 | |||
 热量2927千卡，相当于耕种488分钟消耗的热量...360 | |||||
花边培根披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（如:250克）、酵母（适量）、罗勒（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、水（适量）、香肠（适量）、培根（适量）、黑橄榄（适量）、青豆（适量）、红/黄彩椒（适量）、马苏里拉奶酪（适量）、如:盐（如:1勺）
1/10. 取面粉适量（约150克），然后加入少许盐、罗勒、橄榄油。
2/10. 分次加入温水或牛奶（约90克）和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始饧发。（可用烤箱发酵功能加快发酵）
3/10. 待面团发酵至2—2.5倍大，内部呈蜂窝状时完成发酵。
4/10. 取2/3面团揉匀擀成圆形饼皮，放置在烤盘上。
5/10. 取另外1/3面团揉匀擀成牛舌状饼皮，将香肠完全包裹在内，用刀切成均匀的片状。
6/10. 然后将香肠花边放在圆形饼皮外围，形成一个圆形花边，进行二次发酵。
7/10. 发酵好的饼皮表面用叉子扎出小孔，抹一层番茄沙司或自制红酱，撒薄薄一层马苏里拉，放适量培根、红黄彩椒条（粒）、青豆、黑橄榄。
8/10. 表面撒适量马苏里拉奶酪，并沿饼皮花边均匀刷一层蛋液。
9/10. 烤箱预热，180度上火200度下火烤20分钟左右。
10/10. 待烤到饼皮金黄色时即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有解毒消肿、活血祛瘀、帮助消化等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花边培根披萨热量2927 千卡
- 脂肪212.8 克
- 蛋白质114.04 克
- 碳水化合物175.86 克
- 钠15131.2 毫克
- 钙1559 毫克
- 铁31.34 毫克
- 钾1983 毫克