| 草莓乳酪挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 320千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 奶酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 1270克 | 草莓乳酪挞热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于吹号角286分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓乳酪挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草莓（1000克）、奶酪（250克）、朗姆酒（1汤匙）、香草糖（可用白砂糖替代）（1/4杯）、香草精（1茶匙）、薄荷叶（可选）（1枝）、奶油（2汤匙）、蛋黄（1枚）、黄油（1条）、面粉（1杯）、盐（少许）
1/5. 制作挞底：混合蛋黄和奶油。在食物料理机中，加入黄油、糖、盐和面粉搅拌至完全融合。继续倒入蛋黄和奶油的混合物，搅拌至其成为一个面团。
2/5. 将面团拿出料理机，将其按压进一个8英寸的活底挞模中，用叉子轻轻地按压。在锡纸的亮面涂上一层黄油，将其铺在挞地上，放入冰箱冷冻2小时。
3/5. 140度预热烤箱，将挞底放再烤盘上烤15分钟左右。揭下锡纸，继续烤10分钟左右，拿出烤箱让其自行冷却。
4/5. 洗净草莓，切成两半。将切好的草莓和剩余的2汤匙糖混合，静置15分钟。
5/5. 制作馅料：将奶酪、朗姆酒、2汤匙糖和香草精搅拌混合在一起。用一个抹刀将表面抹平，放入冰箱中冷藏定型。接下来将切好的草莓铺在上面，用薄荷叶装饰即可。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、治疗便秘等功效；可与酸奶、冰糖、山楂搭配；与地瓜、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护牙齿、保护眼睛、增强抵抗力等功效；与莴笋、鲈鱼、羊骨相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 草莓乳酪挞热量572 千卡
- 脂肪6.38 克
- 蛋白质6.85 克
- 碳水化合物47.79 克
- 钠88 毫克
- 钙220 毫克
- 铁0.84 毫克
- 钾488 毫克