| 红烧排骨千张结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 187克 | 红烧排骨千张结热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于郑多燕82分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨千张结的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨段（500克）、千张（一张）、葱（少许）、八角（两三颗）、红干辣椒（两三个）、花椒（少许）、料酒（少许）、醋（少少许）、白糖（少许）、老抽（少许）
1/8. 清洗排骨
2/8. 开水焯一下排骨，撇掉沫沫。盛出待用。
3/8. 千张整张从中间切开，然后切三厘米短，折三折打结。
4/8. 葱切段。准备红辣椒，八角，花椒。
5/8. 辣椒葱八角花椒待油五分热下锅炒香。
6/8. 放入排骨，放入少许糖及一丢丢醋，炒至稍黄，倒入少许老抽上色。
7/8. 加热水没过排骨，大火炖十五分钟。加入千张结炖五分钟。
8/8. 待汤汁开始变浓稠，再加入盐调味，收汁，出锅。
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、预防心血管疾病、养胃等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨千张结热量490 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠20.6 毫克
- 钙313 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾94 毫克